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我是小莎,不是某美食節目的主持人,正巧同名罷了,請別再誤會啦XD
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[師傅特別表演的火焰秀]

 

這是和同事聚餐來的餐廳,為了慶祝延宕許久的案子終於有了完美結局而來的,本來是要去ikki,但是聚餐時間正好碰上ikki在整修,後來就改到同樣隸屬王品集團的夏慕尼新香榭鐵板燒。

這是我第一次到夏慕尼用餐,同行的同事們也都是第一次來,大家對於來這裡用餐,可說是非常的期待呢!用餐的過程和內容也沒讓大家失望,服務保有王品一貫的水準之外,餐點也很好吃,然後看著別人盤子裡和自己點的不一樣的菜時,也很想搶著分食一點,就知道每個人都很滿意夏慕尼的餐點,而且最重要的是,大家最後都吃的非常非常的飽,像我就一路飽到晚餐,吃一餐抵兩餐,可說是非常划算哩XD

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我們去的中山北路店,餐廳的位置在地下一樓。

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既然是鐵板燒,當然就是要圍著鐵板坐成一圈啦。夏慕尼內部也是走氣氛路線的,燈光頗昏暗,然後桌面上方還打著藍色燈光,整個有來到外太空的fu。後來大家坐定位之後,才發現其實聚餐不太適合挑鐵板燒耶,聊天很不方便,然後藍藍的燈光也很不適合拍人,幫同事拍照也都拍成外星人的樣子,囧。

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坐定位之後,服務人員就會來招呼,然後端上水杯,幫我們把餐巾舖上,親切的服務讓人感覺很用心。

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點餐的方法也很簡單,價位只有一個,除了開味菜、麵包、檸檬Sorbet和櫻花蝦炒飯是固定的之外,湯、沙拉、主菜、甜點和飲料則是可以從多種選擇中挑選喜歡的菜色。

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現場燈光真的是挺黑暗的,服務人員的臉也看不太清楚。這時候其實是在幫我們點菜,從開胃菜、主菜到最後的甜點,由於選擇眾多,每一道菜色都會詳細的解說。點好餐點之後,服務人員也會細心的記下每個人點的菜色,餐點送上桌之後,也不用煞風景的詢問,某某菜色是誰的這樣,我覺得這一點用心讓客人感覺非常窩心,也覺得這是每個餐廳都該學習的地方才是阿!

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每個人的前方都有的調味料,由前到後分別是洋蔥、奶油和玫瑰鹽,可以任意搭配使用,其中我用到較多的是洋蔥,另外兩種調味料似乎沒甚麼機會派上用場,只有想到的時候偶而沾一下。

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粉紅色的玫瑰鹽,真的很漂亮阿~

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特調餐前飲料。

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充滿香氣的帕瑪森起司麵包和有嚼勁的雜糧麵包,都很合我的口味,若是抹上奶油之後更好吃,而且這麵包還無限供應,雖然很想再來一份,但是擔心後面吃不下,只好作罷阿,不然這麵包真的好香喔~~

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開胃菜則是有兩小份,分別用湯匙狀的食器裝著,方便一口就吃下去。這是無花果佐煙燻鴨胸,用無花果入菜,感覺還挺特別的,就是一道清爽的開胃菜。

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另一份開胃菜則是燻鮭魚。

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然後是喝湯時間。這是我的牛肝菌菇濃湯,是很特別的一道湯品,其實我本來就愛菇類,加上聽服務人員介紹這道湯品時,就覺得很特別,一定要點來試試看的!湯送來的時候,只有一個杯子裡頭裝著一些奶泡。

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接著,服務人員就來幫我在杯子裡加上熱熱的濃湯。

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最後,就成了一杯看起來很像卡布奇諾的濃湯了!而且喝的方法就跟喝咖啡一樣,直接把杯子拿起來喝,同時喝下濃湯和上頭的奶泡,超特別的啦,濃郁的湯頭搭配上細緻的奶泡,真是一絕!愛喝濃湯的人一定要來試試看這杯特別的濃湯。

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這是同事點的象紋蚌海鮮湯,我覺得很特別就也拍起來,端上來的時候是像生魚片一樣的薄片,分別有象紋蚌和鮪魚,然後淋上用魚骨和蔬菜熬成的湯頭,就成了海鮮濃湯,據同事說,湯頭很鮮美,她也很喜歡。

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接下來是沙拉時間,我選擇的是軟殼蟹沙拉,雖說是沙拉,但這道沙拉的蔬菜不多,但是重點是那軟殼蟹很可口,我就滿足了。

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這是同事點的焗烤田螺沙拉,本來我也有想點這道,不過這一道的內容物看起來有點單薄,感覺還是我的軟殼蟹沙拉看起來比較厲害。

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沙拉吃完之後,來杯檸檬Sorbet潤潤口,用微酸的滋味來味蕾,準備迎接主菜的到來。

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接下來,師傅要料理我點的主菜--白蘭地鴨胸,還特地把要用來料理的酒拿來我面前讓我看一下。

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師傅有秀一下火焰秀來個火燒鴨胸,可惜我這天坐在最邊邊,有只帶了GRD出門,手腳慢吞吞的就只拍到一咪咪的火光。

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我的鴨胸上桌了,看著紅潤的色澤和飄散的香氣,我真的是開心的在鐵板前方傻笑著,看起來就好好吃喔!!

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二話不說,馬上拿一塊肉來品嚐一下,咬下微酥的外皮之後,便可吃到內部豐富的肉汁,我開心的對著同事嚷嚷著,從來沒想過鴨胸可以這麼好吃,整個有驚艷到,而且口感有點接近牛肉耶,說著說著,好幾個同事都紛紛拿著叉子朝我的鴨胸進攻XD

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同事點的普羅旺斯雞排海鮮雙拼,這一道的份量非常大,雞排也非常厚工的在雞肉裡頭塞了蔬菜和香料,我跟同事分了一小塊雞肉來吃,也是又香又嫩,很滿足阿~

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這是同事點的肋眼牛排,單獨吃,搭配玫瑰鹽或是一旁的蒜片吃都很不賴.其實我本來也想點這道,但是想到自己很常吃牛肉才改點鴨胸。

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這是師傅正在料理凱薩琳牛排時表演的火焰秀,因為看到我拍照拍的很認真,特地把火焰延伸到我的座位前面,揪感心啦~~比起肋眼牛排,這道凱薩琳牛排更好吃,因為經過法國紅酒牛肉醬汁的火焰,讓牛肉更加軟嫩,一口咬下,肉汁就整個爆衝出來,下次來夏慕尼,如果我想吃牛排,一定點這道凱薩琳牛排,超好吃的阿~~

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最後,來上一份炒的香酥乾鬆的櫻花蝦炒飯,來把肚子剩下的一點點縫隙給填滿,這時候其實肚皮已經很繃了,但是這櫻花蝦炒飯也實在好吃,櫻花蝦下的大方,幾乎每口都吃的到,更直得一提的是飯中還混有蝦卵,每一口咬下,都能感受到啵啵啵的清脆口感,讓人無法自拔的一口接著一口把一份炒飯給嗑光了,最後只能撐到摸著肚皮傻笑了。

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吃完炒飯之後,就要移到甜點區去吃甜點去,甜點區的裝潢也很華麗,可惜我們人多,照片中的這種華麗的沙發坐椅塞不下全部的人,所以也不能當一下偽公主。

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我的甜點是烤布雷,裝飾的挺漂亮,可惜服務人員一次拿太多盤,我的布丁移位了。布丁本來就是我很喜愛的甜點之一,這布丁的濃郁蛋香也很得我心。

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同事點的百香鮮果奶酪,各式各樣的水果把奶酪妝點的十分華麗。

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這也是同事點的冰心濃漿巧克力,造型很特別,香草冰淇淋外裹著一層巧克力。

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然後,服務人員會淋上熱呼呼的巧克力醬,冰淇淋瞬間就和巧克力融合在一起,看起來好誘人阿,下次我也想吃這個。

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飲料我選了熱的荔香玫瑰奶茶,意外的非常好喝,微微的荔香和不太甜的口感,我好喜歡喔!

 

這天雖然吃的超級飽,但是因為都很好吃,所以就覺得無敵滿足,加上以台北市的鐵板燒價位來說,夏慕尼並不算太貴,這樣的品質和服務我覺得很滿意了,唯一要提的缺點,大概就是用來裝主菜的盤子,雖然是放在鐵板上保溫,但是大概我的座位離師傅的料理區比較遠,所以我的鴨胸即使是放在鐵板上的盤子保溫,後來也還是冷掉了,如果這一點餐廳能想辦法改善的話,那就太好了,不然,就是去用餐的時候,要記得要求坐在離師傅料理區近一點的地方。

 

[店家資訊]
夏慕尼新香榭鐵板燒 (中山北店)
台北市中山北路2段44號B1
02-2571-9608
網站:http://www.chamonix.com.tw/

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小莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

留言列表 (11)

發表留言
  • tzuyaya
  • 整體看起來好高級的感覺~
    濃湯的喝法真是特別呢:)
  • 算是服務很好的餐廳喔
    整體的表現我也很滿意~~
    有機會去試試吧^^

    小莎 於 2011/05/01 23:34 回覆

  • 薄荷
  • 小莎,

    中山店夏幕尼好漂亮,氣氛真棒,真想去吃吃看。
  • 母親節帶薄荷媽去吃吧~~

    小莎 於 2011/05/01 23:38 回覆

  • Gourmet
  • 櫻花蝦炒飯很好吃,
    不過主菜鴨胸的話...我倒是覺得西堤的比較讚 ^^
  • 我沒吃過西堤
    可是夏慕尼的鴨胸我很滿意
    或許是每個廚師料理的方式還是略有差異?

    小莎 於 2011/05/01 23:39 回覆

  • 小桃
  • 我到現在還沒吃過,也好想吃吃看啊~
  • 哈~~那就找個名目去吃一下好了

    小莎 於 2011/05/01 23:40 回覆

  • 訪客
  • 這樣的話,我先讓妳請吃這家,下下次再去吃炸豬排
  • 這位人客
    你每次都不留名字

    小莎 於 2011/05/01 23:40 回覆

  • 泰瑞
  • 這間還漫好吃的啦
    慶祝用懶人包!!
  • 兩個人慶祝比較好用
    人多就不好聊天啦

    小莎 於 2011/05/01 23:43 回覆

  • 仔仔
  • 鴨胸真的好好吃^^
    之前也是點鴨胸來吃
    整個翻轉鴨肉在仔仔心中的印象
    後來只要有朋友要出發夏慕尼
    仔仔都會大推薦鴨胸~~~呵呵
  • 是咩是咩
    我也是覺得他們的鴨胸好好吃
    第一次覺得原來鴨胸也可以這麼美味的說~~

    小莎 於 2011/05/01 23:44 回覆

  • angelofsan
  • 第一次到夏慕尼也是去中山店
    這裡的裝潢真漂亮啊
    但人多就不方便聊天了
  • 我只有去過中山店
    不知道其他店是不是也這麼漂亮就是了~~

    我覺得好好吃
    可是吃超飽
    下次要去應該還是挑中午去比較好
    可以一路飽到晚上

    小莎 於 2011/05/01 23:46 回覆

  • orangefanny
  • 怎麼每一道看起來都這麼好吃的樣子啊~~害我想著兩個人去吃的話~~就只能點兩款主菜....如果要樣樣都試過~~不就得去很多很多次~~~
  • 是真的很好吃喔~~
    如果人多一點去慶祝
    就可以多點幾種主菜了
    不然我記得好像也有單點主菜的選項
    但是應該還是沒法一下吃下這麼多種吧?

    多去幾次好了:P

    小莎 於 2011/05/01 23:47 回覆

  • 荳芽
  • 我們一前一後去吃了夏慕尼呢!
    我是3/28晚上招待先生去吃他的生日大餐,本來想訂中山北路店,
    但這家店當天居然客滿,只好訂光復北路店了,
    雖然裝潢沒那麼漂亮,但東西真的很美味啊!
    我也寫了一篇,哈哈!
    http://www.lilychen.net/f2blog/rewrite.php/read-843.html
  • nikolu313
  • 父親節我也去吃了~
    裝潢差好多阿,桃園店整個輸了
    我也是點鴨胸,還不錯,不過下次比較想吃松阪豬~
  • 原來不同的店裝潢風格不一樣啊?

    那有機會的話
    不妨來台北店吃吃看~~

    小莎 於 2011/08/21 22:32 回覆

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