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[很辣卻又讓人一口接一口的涼拌青木瓜絲]

 

這一次到泰北,最讓我懷念的一餐,就是這家位於擺鎮縣政府前的小小店家-- Somtam na Amphoe (ส้มตำหน้าอำเภอปาย)。雖然我愛吃辣但又沒法吃太辣,一點點小辣就能讓我呱呱叫,遇到很辣的食物,我通常就是跳過再連絡這樣。

但是Somtam na Amphoe 這家小吃店的食物實在太美味,讓我即使嘴裡喊著辣,但是手就是不聽使喚的一口接著一口夾,然後,連續嚐了幾口之後,我的味蕾似乎也習慣了這辣度,讓我更能享受在其中,享受著品嚐道地的泰北美食。現在回台灣之後,總覺得不夠辣的不叫做泰國菜XD

Somtam na Amphoe 雖然是以涼拌菜色聞名,但是其他菜色其實也非常的好吃,像是碳烤雞腿、打拋豬和帶有微酸口感的泰北香腸等都讓我非常懷念。如果說,要我再一次千里迢迢的搭機轉機的重遊擺鎮,Somtam na Amphoe 的美食絕對是很重要的原因之一呀! 

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 小小一家店,但是生意非常好,連外頭的座位都滿了。

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在縣政府對面,應該不難找。

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這一桌就坐在開放式廚房前方,不知道會不會因為這樣多吃好幾盤呢?

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相當特別的是,入內用餐要脫鞋,裡面的客人多到,我鞋子脫下來根本沒地方擺阿。

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滿座。要享受美食就要先學會等待,幸好翻桌挺快的,大概等個五分鐘就有座位了,不然看每一桌都吃的津津有味,卻只能在旁邊看,很心酸阿

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入座第一件事情,當然就是快點點菜

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 菜單上都有圖片,點菜不用擔心,價格也都在百元上下而已

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很可愛的調味料瓶瓶罐罐在國外用餐,拍拍不同風味的調味料,是等菜上桌最有趣的活動

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天氣熱,來喝可樂吧,包裝很可愛

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不過,我比較喜歡雪碧

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等一下吃飯會用到手,先來尿尿小童這兒洗手

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開放式廚房這裡正在準備最招牌的涼拌青木瓜絲

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先上桌的涼拌豬肉,微酸微辣的口感,好開胃啊!吃了一口之後,就更餓啦

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這道帶有微酸口感的泰北香腸我也很喜歡,第一次吃到這種口味的香腸,很好吃!

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除了單獨吃,泰北當地人也喜歡像這樣,用手拿點糯米飯,沾點醬汁和著豬肉一起吃(知道為甚麼要洗手了吧)。

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還有這個炸的超酥脆的炸豬皮也很好吃,單獨吃很像零嘴,也可以沾著任何一道菜的酸辣口味醬汁一起吃,又香又好吃耶!雖然知道這道可能很肥,還是忍不住美食的誘惑,一口接著一口。

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重頭戲來了!招牌的涼拌青木瓜絲,已經有特別請老闆少放一點點辣了,但是,第一口還是覺得好辣!辣的我狂喝雪碧解辣,可是真的好好吃好好吃,木瓜絲很脆,醬汁的滋味也好棒,這肯定是我吃過最好吃的涼拌青木瓜了!

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這一道涼伴小黃瓜也讓我很驚艷,小黃瓜脆脆的口感搭配上酸酸又辣辣的醬汁,感覺比青木瓜絲更利害,也更辣。吃了第一口之後,大家都狂喊辣,休息了一下,但是這個辣是不會讓人覺得不舒服的那種辣,反而是讓人想再多吃幾口,而且,後來就很習慣這辣度,大口嗑了起來。好吃好吃!

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如果還是覺得辣,可以用一些生菜包著吃,也很不賴喔!

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這道魚也是很泰式的調味,不過我本來就對魚比較沒興趣,所以這一道覺得還好而已。

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接下來的這道烤雞也要來好好推薦一下,一上桌就香氣四溢,下一秒,大家已經人手一塊在啃雞肉啦!外酥內多汁實在是超好吃,不用沾醬就好好吃,若想要吃點辣味,也可以沾一點點醬來提味。到這裡用餐,烤雞是必點菜色!

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這家店實在太美味了,大家好像胃口大開,又加點了打拋豬肉,大概是前面吃的太辣,這一道就覺得沒這麼辣了,可是還是很好吃,而且連簡單的煎蛋都超香的

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 無敵好吃的店,下次到擺鎮,我一定要再來用餐,回味一下這美妙的滋味啊!

 

[November 12, 2011] 

 

[店家資訊]
Somtam na Amphoe ส้มตำหน้าอำเภอปาย
電話:053-698-087 
地址:32/2 ถนนราษฎร์ดำรง ตำบลเวียงใต้ อำเภอปาย แม่ฮ่องสอน 58130 (泰北.擺鎮縣政府對面) 

 

[延伸閱讀]
泰國.絢麗水燈節.九天的行程
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小莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 天仙 (Celeste)
  • 有些有潔癖的人都會堅持還是要用湯匙叉子
    後來他們自己會發現
    泰國的糯米飯
    真的要用手捏一捏後
    口感才會更好!
    順便也把拿烤雞之類沾在手上的油去掉~
  • 我也有跟著用手抓糯米飯喔
    沾點醬真的好好吃

    這一趟也才發現原來泰國人真愛吃糯米
    連吃芒果也要配糯米~
    有意思~

    小莎 於 2012/01/02 21:22 回覆

  • 阿酥
  • 只能說
    泰國是我的菜
    將會是暨日本之後
    想一去再去的好地方^^

    內文還附上泰文
    好厲害哦
    怎麼弄來的呀?

    我本來也不擅長吃辣
    但泰國的辣,我甘願,就算是邊配開水,還是吃得好開心爽快!XD
  • 我這一趟去
    實在是泰喜歡泰北了
    天氣好舒服喲
    也是血拼的好地方XD
    之後應該也是會找機會一直去的

    下次聚餐一起吃泰國菜吧XD

    小莎 於 2012/01/02 21:26 回覆

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