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這一趟台南之旅玩的隨性,連小吃要吃甚麼都沒有事先做好功課,打算問問有方公寓的管家,請他們推薦。管家拿出地圖來解說,從有方步行到保安街不算太遠,一聽到保安街我就有印象了,很多好料都在那一帶,就決定慢慢的散步過去吃小吃囉。

歲月不饒人,我和大呆都從大胃王進化成小鳥胃,即使台南小吃再迷人,我們在保安街這兒,只吃了三家阿字輩的小吃就收工了,實力和以前動不動就五六攤相比,實在天高地遠。

而這次的保安街三阿小吃,分別是阿村牛肉湯、阿明豬心和阿卿杏仁茶,揪(究)竟這三阿小吃的味道如何?讓我們繼續看下去XD

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三阿小吃的第一站,就是來到「阿村牛肉湯」。這是我們第二次吃阿村了,不過上一次吃的是位在國華街上的阿村第二代牛肉湯,那一次就覺得很喜歡阿村,這一次就來試試看保安路上這家本店。

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既然是賣牛肉湯,菜色也是以牛肉為主,選擇不少。

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牛肉來源的屠宰證明。

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等待的同時,跑去隔壁攤位買了飲料來配。

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我們只點了一份牛肉湯加高麗菜炒牛肉。

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新鮮的牛肉薄片加入熱熱的高湯,趁著肉片半熟的時候最好吃了,可以吃到牛肉新鮮且口感相當嫩,至於湯頭則是非常清甜,讓人忍不住一口接一口的喝個精光。

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屬於台南人的早餐口味,就是像這樣,有一碗牛肉湯再搭配一碗白飯,旁邊還有用來沾牛肉的醬油膏,或著許多薑絲,搭配著牛肉一起吃,很過癮。雖然我們這次是吃晚餐,還是覺得很滿足啊~ 

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 這盤高麗菜炒牛肉也是很好吃,清脆的高麗菜帶點淡淡的清甜,牛肉當然也是很嫩。

至於,保安街上的阿村和國華街上的阿村到底哪一家比較好吃呢?說實話,這兩家隔天久吃了,我實在想不起來,只記得在吃得當下,兩家都覺得好好吃喔~ 

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吃完牛肉湯之後,繼續來到第二站的「阿明豬心」,當時店門口已經排了長長一串人龍,因為我們已經吃了東西,肚子不會太飢餓,所以就甘心地加入排隊的行列,大約排了十幾分鐘左右便入座,比我預期的時間稍短,很開心!

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老闆阿明忙著準備食物也忙著安排大家入座,偶而還會和客人開開玩笑,很有趣。而且最厲害的就是,每一組個人點了什麼,坐在哪裡,誰先來後到,老闆通通記得起來,超級厲害!根本是可以去參加記憶力大考驗的比賽了。

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阿明豬心的菜色,敢吃內臟的人應該會很開心吧~~

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 這是我們排隊排到第一組的時候拍的,那時候離料理台好近吶,看著一堆好料就越來越興奮。

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這是太早來或太晚來都吃不到的鴨腳翅。

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因為開店之後才開始蒸,大約要一個多小時才能完成,所以大約要七點半之後來才能吃到,我們這天來的時間剛好有,當然也要來一份!

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入座之後,還稍微的等待了一下,豬心湯上桌了!這是我第一次吃豬心,以前從來沒也有想過內臟居然可以好吃到讓大家大排長龍,吃了阿明豬心之後才知道,原來真的又嫩又好吃!

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豬心切成非常薄的薄片,應該也是好吃的秘密之一。

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豬腳麵線,一端上來我還看不出這是什麼,因為和我想像的豬腳麵線不一樣(本來以為是乾的麻油麵線+豬腳這樣)。

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Q彈有勁的豬腳我們也很喜歡,一邊吃一邊還很滿意地點頭,覺得好幸福喔!

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而這一份麻油腰子我超級喜歡的,一份的份量很多,本來我還擔心點太多吃不完。但吃了第一口之後,就完全不擔心,這腰子實在是又嫩又脆超級好吃!根本就是一口接一口的就整盤吃光光。

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這就是傳說中的鴨腳翅,真的是很好吃,蒸到熟透的鴨腳幾乎是入口即化,滿滿的膠質一下子就在口中融化了。超。美。味!!

本來以為一口氣吃一堆內臟會覺得很恐怖或是覺得膩口,但是我們倆幾乎是一邊吃一邊微笑,一邊用力地點頭說好吃,實在是相當滿足阿!就算在等待的時候,看著阿明老闆表演快速刀法同時表演記憶力,就覺得很厲害。喜歡吃內臟的人,來到這裡一定會吃得很滿足的啦~

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連續吃了兩攤阿字輩的攤子之後,我們其實也飽了,決定來轉戰甜點囉!就是「阿卿杏仁茶」。

這其實是我第二次吃啊卿了,上一次是來參加草莓婚禮的時候,一行人在婚禮結束後跑來這裡續攤,不過當天因為動作太慢,輪到我的時候杏仁茶正好賣完,害我一直覺得很可惜。

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其實我很怕杏仁味太重的杏仁茶,但阿卿的杏仁茶口感香濃但是不會有太過刺鼻的杏仁味,而且也不會太甜,配著油條吃更是絕妙滋味。

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你一口我一口的,一下子就喝光光。因為我敢喝的杏仁茶實在不多,阿卿家的杏仁茶應該可以列為我心目中最好喝的杏仁茶了。

 

=============== 同場加映 ===============

 

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吃完三阿小吃,其實我們已經非常非常飽,準備慢慢散步回民宿休息,卻在路上不小心路過也是相當有名的「友愛鹽酥雞」,以前吃過也挺喜歡的,就決定點來吃了。

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買了雞屁股、鹽酥雞和甜不辣,因為等了一段時間,之前吃太飽的部分也消化了一些,當然又是很開心的吃光光啦~~

 

[Mar. 10, 2012]

 

[店家資訊]
阿村第二代牛肉湯
地址:台南市中西區保安路41號
電話:06-229-3908
營業時間:04:00~12:00  18:00~24:00(賣完為止) 

 

阿明豬心
地址:台南市中西區保安路72號
電話:06-223-3741
營業時間:18:00~ 02:00

 

阿卿杏仁茶
地址:台南市中西區保安路82號  
電話:06-2262799
營業時間:14:00~ 24:00

 

友愛鹽酥雞
地址:台南市中西區西門路二段77號(西門路‧友愛街口)
電話:06-2222495
營業時間:下午14:00~凌晨02:00(隔週二公休)

 

[延伸閱讀]
其他美味的台南小吃:

國華街美食.春捲,割包和蚵嗲

國華街美食--富盛號碗粿

史上最強。武廟肉圓

每去必吃的.阿憨鹹粥

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小莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • shiling
  • 廖小岳也不敢喝杏仁茶,有機會再帶他去喝阿卿杏仁茶
  • 我是味道太重的不敢喝
    頂多喝幾口就不行了
    阿卿的我可以喝光光 :D

    小莎 於 2013/03/19 23:53 回覆

  • 野兔
  • 來台南之前肚子還真的要先放空個幾天,要不然就會望美食興嘆了
  • 現在戰力不比從前
    放空幾天這招好像沒用了說(攤手)

    小莎 於 2013/03/19 23:55 回覆

  • Sharon Lin
  • 阿明豬心那個在蒸盤上的是豬腳嗎?
  • 蠻像的,我不確定

    小莎 於 2013/04/07 21:53 回覆

  • Sharon Lin
  • 清蒸豬腳市面上少見,看到,都會特別留意一下 ^^
    謝謝

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