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 [頭好壯壯的啊吐]

 

購入阿吐伯也兩個月了,我的阿吐人生展開的非常開心,一週總有幾天讓阿吐伯開工,然後隔天就帶著剛出爐的吐司當早餐,而且大家也都對我的阿吐很捧場,一天一條剛剛好,所以每天都能吃到新鮮的吐司。

為了要做好吃的吐司,除了麵包機本身之外,其他零零碎碎要準備的東西還真不少,幸好同辦公室裡頭有兩個同事比我先買了同款麵包機,加上同事麗塔很會做點心麵包,反正要買什麼材料就是跟著他們買就對了!

不知道是不是因為材料好,我覺得我的阿吐伯從第一次的表現就很好,每次做出來的麵包我都很滿意,雖然有些複雜的功能我現在還沒用過,但是光是玩「軟吐司」、「超軟吐司」和「全麥吐司」這三個功能,就讓我玩得很過癮也吃的笑嗨嗨。

這一篇,就來記錄一下我在用阿吐伯做吐司時用到的一些哩哩摳摳的工具和材料。

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這一些,是準備讓阿吐伯開工時就準備好的材料,而且除了電子秤之外,其他都是大呆買來送我的XD

雖然我一開始說要買麵包機,他有低調的反對一下,但是我堅持地把它扛回來之後,他還是很支持,居然還幫我買了這些機絲頭,也太可愛了吧!

由前到後分別是麵包刀、砧板、篩網和鋼盆,右邊那台很可愛的就是我的電子秤了。不過若是要用麵包機做麵包的話,篩網和鋼盆用不太到,以後要挑戰手作麵包或點心的話再拿出來用好了XD

電子秤是我原本決定要開工的那天買的,原本的秤因為太久沒用,忘了把電池拔出來,秤被電池流出來的液體給弄壞了。當天當然就無法開工了,害我很傷心地立馬上網訂了一台電子秤。

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因為家裡的秤壞了,就上PC Home 24小時購物買了這款日本Dretec的電子秤,會買這款純粹是因為當時有特價,但是拿到實品之後就好喜歡它那活潑的顏色,很漂亮的秤啊!

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這個木製砧板我超喜歡的,每次把吐司放在上頭拍照,看起來就好吃加100分!

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接著,來看我買了哪些材料來做麵包吧!這一堆是第一次開工作麵包的時候買的材料,都是跟著同事買的,而且烘培材料有時候一包可以用很久,大家一起團購可以分還可以省運費XD

由左到右是山茶花麵粉、水手牌強力粉(高筋),砂糖(這是去小七隨便買的)、後排則是酵母粉和無鹽奶油。

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山茶花麵粉很多人都很推薦,不過不知道是不是我嘴笨,吃不出和水手牌強力粉的差異,兩款作出來的吐司我都覺得好吃,所以後來大部分還是買稍稍便宜一些的水手牌。

不過上次去烘培材料行買材料時,老闆跟我說要用同一種配方比較就會有比較明顯的口感差異。所以大概是因為我每次都加不同比例或配料,所以吃不出口感差異,或許有機會再來仔細比較一下好了。

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酵母粉也是買同事推薦的,法國燕子牌酵母粉。

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 因為一包是500公克可以用超久,所以我們買來分裝,但其實還是很多啊XD

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 奶油買的是法國依思尼(isigny)無鹽發酵奶油。

有了上面這些材料,就能做出最基本的吐司,但是我怕我一下子就吃膩了,所以後來又陸陸續續準備很多材料,每天都可以變化口味。

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 伊藤園的抹茶粉,從京都帶回來的。

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做出來的吐司有淡淡的茶香,但味道不濃,要多嚼幾下才有感覺,顏色也沒有像外面賣的抹茶土司這麼深,大概是因為我用的不是烘培專用的抹茶。

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 蔓越莓乾。

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這一次加了50公克。

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放入麵包機的果實盒,大概七分滿。 

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做出來的蔓越莓吐司,蔓越莓分佈的還蠻均勻的。

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 隔天,決定做巧克力蔓越莓吐司,就拿出之前在美國買的巧克力粉。 

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巧克力蔓越莓吐司。

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後來還買了全麥粉和低筋麵粉,之後就比較常做全麥土司,覺得比較健康。低筋麵粉還沒有機會用到,再來找時間換換口味。

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 蔓越莓吃膩時,又跑去買了葡萄乾,剛好小七有特價就買了這個超大紅寶石葡萄乾。 

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後來就做了葡萄乾吐司。

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小七買葡萄乾用完後,剛好媽媽的朋友送了我們右邊的有機葡萄乾,右邊的則是同事推薦的黑糖。

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這是最近購入的南瓜子和綜合核果。

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就把所有的料都加入,變成這個綜合堅果蔓越莓葡萄乾吐司。

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這是南瓜子葡萄乾全麥吐司。

 

目前為止都是座很簡單的吐司,而且都是很偷懶的使用自動投料功能,因為我每天回家都很晚了,使用自動投料最方便。若是想要玩比較複雜的麵包,可能要用手動投料或是中間把麵團拿出來揉一揉再卷材料,會花上比較多時間,只能找比較有空的週末再來玩啦~

不過光是在那邊變化口味,我就吃得很忙了,之後若是有再買其他材料,就在另外補充上來好了。

 

 

[延伸閱讀]
[敗家] 開始我的阿吐人生。Panasonic SD-BMS105 麵包機
 

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小莎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • cocofamily
  • 好羨慕小P麵包機的強大功能啊!
    等我家那台老爺麵包機退休
    我也要來買一台試試
    你們家【阿吐伯】做出來的吐司看起來好鬆軟哪!
  • 阿吐伯真的很好用喔
    不過我看你做的吐司也很可口的樣子啊~~~

    小莎 於 2014/03/01 22:33 回覆

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