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接下來的重要行程,是要參觀產於百威城(Český Budějovice)所產的知名啤酒--百威啤酒的製造廠。

這原本是前一天的行程,但因為前一天天氣不好,我們的行程稍微延誤,正好又遇到跨年夜,廠方等不到我們來到,就已經打烊休息,回家團圓過年去囉,本以為這個行程會就此報消,沒想到啤酒廠的人真有義氣呢,在領隊跟他們討論之後,他們在元旦的假日這天,有一位解說人員願意來加班,帶我們參觀百威啤酒廠喔,當我們知道這個消息之後,實在是非常感動呢!也讓我們體驗到捷克人熱情的一面哪!

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喜威采小鎮回百威城的路上,經過了一個休息區,我在這裡看到伯朗咖啡耶,感覺好親切呀~

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不過我買了一杯蘋果汁,幫自己補充一些維生素~

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沒多久的車程,我們就來到了要參觀的廠區了~

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當聽到要到百威啤酒廠參觀時,大家都一臉疑惑,知名的百威啤酒不是美國的廠牌嗎?

其實,第一瓶百威啤酒是在捷克生產的喔,西元1265年,在波希米亞國王普勒米斯奧托卡二世建立起契斯凱‧布達札維城(百威城)的同時,也特許這個小城開始釀製啤酒,並以其德文原名Budweise為產品命名,當地人則暱稱它為Budweiser,意思是「來自Budweise的產品」,並且一直以中古世紀的方式來釀造啤酒,滋味和一般啤酒特別不同。

後來,位於美國聖﹒路易斯市的Anheuser-Busch酒廠也將將自己出產的啤酒也定名為Budweiser,並將之行銷全世界,因此,大家都以為百威啤酒是源自美國。然而,最早的百威啤酒卻是源自於捷克。關於捷克的百威啤酒和美國的百威啤酒之間的商標紛爭,這裡有一些介紹。

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這位笑咪咪的導覽人員,就是為了我們在新年還到啤酒廠加班的員工(姑且就稱她為紅衣阿姨吧:P),而且,用著非常慈祥的笑容來迎接我們,我們也都被她那親切和藹的笑容和態度給感染了,而且一身紅衣,更是讓人感覺喜氣洋洋呢~

當她在跟我們做一些簡單的介紹時,還發生了一個小趣事,在導覽時,紅衣阿姨用英文介紹,我們的領隊會很盡責的翻譯成中文,當紅衣阿姨介紹到做啤酒的原料有大麥芽、啤酒花、酵母、水等,領隊去重複說了酵母,忘了說啤酒花,沒想到紅衣阿姨有認真的在聽領隊翻譯,雖然她聽不懂中文,但是她有聽到兩個很像的音就知道領隊重複說了某一樣東西,還有糾正一下呢,真的好認真,也讓人覺得很佩服呢~

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接著,就要開始來參觀百威啤酒的製造過程囉,不過因為這天是假日,我們看不到生產線實際運作的樣子,還是有點可惜呢!另外,因為已經回來將近半年,當初聽的導覽也忘了大半,現在只能憑印象儘量的紀錄囉~

一開始,我們先來到戶外,即使是廠區也很漂亮呢!首先,先看到這個大型的槽,是混合原料的地方~

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旁邊還有詳細的流程解說呢~

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在旁邊有一個很重要的就是抽水槽,從這裡抽取地下N公尺(忘了實際數字了)的水,來最為啤酒的原料之一,也是最重要的原料之一喔~

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戶外的廠區因為前一夜的雪,地上也舖著一層薄薄的雪~

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接著,我們要來參觀室內的廠區囉~

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牆上掛了一幅百威啤酒廠以前的照片,從這裡可以感受到百威啤酒廠的濃厚歷史味~

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這裡應該是發酵槽,一進來之後就可以聞到淡淡的酒氣,而且溫度也挺高的,應該是要控制在適合啤酒酵母發酵的溫度,讓一身厚重衣物的我們,差點就熱死在這裡XD

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每一個流程都解很仔細的跟我們解說喔^^

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接下來,是我們最期待的時刻了,要帶我們到地下酒窖來喝一杯啦~

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在往酒窖時,看到佈告欄上的可愛壁畫,猜想可能有特別的意義,可是紅衣阿姨沒多做介紹,加上大家滿腦子只有要去喝一杯,沒有人想問

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來到酒窖,看到一桶一桶的啤酒,工作人員往按鈕輕輕一按,新鮮的啤酒就噗噗噗的流出來啦,真讓人期待呀~

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我也來一杯,超新鮮的生啤酒,吼搭啦~~
同事們真的是有備而來,居然有人拿出花生出來配XD

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這位工作人員人很好也很害羞,一直默默的在一旁幫我們倒酒給我們喝,直到後來我們陸續提出要跟他合照留念,他才害羞的露出笑容呢,超可愛啦~


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接下來,要去參觀啤酒填充區囉~這裡是自動化的生產線,可惜這天休息啦~

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這裡則是回收舊瓶處理的地方喔~

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參觀到這裡,也差不多要進入尾聲了,實在是很感謝紅衣阿姨的詳細介紹,雖然我們的語言不通,但是她那親切又溫柔的笑容真的是帶給我們大大的溫暖,我們這一天第一次感受到捷克人的親切,雖然之前有聽說捷克人因為民族性的關係,大多不會把笑容掛在臉上,但是在這裡我們有很不一樣的感受喔~

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要從參觀的廠區離開囉~

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一箱箱的啤酒~

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整個廠區都舖著一層白雪,很美~

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離別前,跟親切的紅衣阿姨合影一張留念吧,謝謝妳帶給我們開心的一天還有專業又親切的導覽^^


[January 01, 2008]


  店家資訊

 Budějovický Budvar
 地址:karoliny světlé 4, 370 21 české budějovice
 Email:exkurse@budvar.cz
 電話:+420-(387)-705-341、705-347
 網站:http://www.budvar.cz/en/web/index.html
 開放時間:每天9:00am~4:00pm,需事前預約。




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